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La Pasta di Campofilone

Una storia ricca di tradizione e di sapori
Nel piccolo borgo medievale di Campofilone, immerso tra le dolci colline marchigiane e bagnato dal mare Adriatico,  produciamo la tipica “pasta all’uovo di Campofilone”, segno distintivo di eccellenza gastronomica.

Dal 1400 ad oggi si tramandano tutti i segreti e le tradizioni dell’arte pastaia di Campofilone in maniera artigianale, con la stessa passione ed esperienza dei nostri antenati.

La pasta più famosa ed antica prodotta solo nel nostro territorio sono i Maccheroncini di Campofilone IGPCaratteristici fili di pasta sottilissimi preparati solo con uova e semola, trafilati al bronzo, distesi a mano sui tipici foglietti di pura cellulosa ed essiccati lentamente.

Ai Maccheroncini di Campofilone IGP è dedicata una delle sagre tra le più importanti del territorio italiano.

 

 

 

Marcozzi “fine food philosophy”
La giusta ruvidezza, il profumo delicato, il sapore intenso, gli ingredienti selezionati e completamente naturali fanno di ogni nostra specialità una vera prelibatezza del made in Italy.